PV: Cả hai anh chị đều xuất thân từ trường kịch nghệ, và lúc ấy chắc anh chị không nghĩ đến việc mình là sẽ những “danh hài”? -Đáp:
Đúng vậy anh ơi! Ngày xưa Quang Minh là một “kép đẹp” của đoàn Kim
Cương và Bông Hồng (từ năm 1984), còn Hồng Đào là một “kịch sĩ” đóng đủ
thứ vai. Chính vì nhu cầu ở hải ngoại, tụi em phải chuyển qua đóng hài,
lúc đầu đóng ngượng muốn chết, dần dà rồi quen, chứ thực sự đó không
phải là sự lựa chọn của mình. Chính vì thế mà tụi em vẫn mơ có một sân
khấu kịch, để trình diễn các vở kịch dài, vì đó là sở trường lúc vào
nghề của hai đứa. PV: Nhiều người nói là Hồng Đào diễn hay hơn Quang Minh, điều này do tài nghệ hay do kịch bản? -Đáp:
Quang Minh xác nhận là Hồng Đào hay hơn Quang Minh về “tài nghệ”, bởi
lý do là vì Hồng Đào có nhiều tài hơn, có khả năng nói 3 thứ tiếng 3
miền Trung Nam Bắc, rồi lại đóng được từ vai trẻ đến già, còn em thì
phải khó khăn lắm mới nhập vai được. PV: Chị “đóng đủ thứ vai”, và thành công nhiều trong vai các bà mẹ. Chị “quen” đóng vai Mẹ của Quang Minh, vậy ở nhà chị có “nhập vai” luôn như vậy không? Đáp: - Câu này không biết nói sao, nhưng ở đây có mặt Quang Minh nè, Hồng Đào
cũng xin tiết lộ là “ngài” này rất có máu “gia trưởng”, cái gì cũng sai,
cái gì cũng bảo. Cái gì Hồng Đào cũng phải mang vào đến tận giường để
“ngài” hưởng dụng, nói ra chắc hổng ai tin, nhưng đó là sự thật. Hỏi: Điều đó chứng tỏ Hồng Đào “yêu chồng” nhiều hơn Quang Minh “yêu vợ”. Như vậy chị có cảm thấy thiệt thòi điều gì không?
Đáp:
Thiệt thòi quá nhiều rồi anh ơi! Ngay từ khi yêu ổng là em đã “lép vế”
rồi, “yêu một chiều” rồi! Chỉ có cái là vợ chồng cùng nhà cùng nghề nên
việc tập dợt dễ dàng và mau chóng ăn ý hơn là tập với người ngoài, nên
mình cũng quên đi những cái “thiệt thòi” khác mà mình đã phải chịu đựng. PV: Gần đây có nhiều “tin đồn” là Quang Minh và Hồng Đào sẽ chia tay? Chuyện này thực hư thế nào? Đáp:
Chuyện đó chắc bắt nguồn từ một câu trả lời “hớ” của Hồng Đào trên
chương trình Thúy Nga Paris, khi ấy chị Kỳ Duyên hỏi “hai người tập
tuồng như thế nào?” Thay vì nói “tụi em ở chung nhà và gần nhau”, thì
lại nói lộn là “nhờ tụi em ở gần nhà...” nên sau chương trình ấy nhiều
người gọi điện thoại đến hỏi tụi em “ly thân bao lâu rồi?”, vì ở “gần
nhà” thì là hai nhà khác rồi còn gì! Nói chung là vì do khán giả quá
quan tâm tới mình nên thêu dệt đủ thứ chuyện, chứ thực sự thì...
Hỏi: Thì... hai người “vẫn ở gần nhà”?
Đáp:
Không! em bảo đảm với anh là tụi em “vẫn ở chung nhà” và “chung” đủ thứ
cho đến lúc này, còn tương lai thì... “chưa biết ra sao ngày sau...”
(cười). Chị sang Mỹ năm 1994 theo diện H.O, còn Quang
Minh đến Cali theo một diện khác vào năm 1990. Chị nói gì về thời gian
gần 4 năm xa cách ấy?
Đáp: Chúng tôi quen biết và từng diễn
chung tại Saigòn trước khi đến Mỹ, vì hoàn cảnh mà kẻ đến trước người
đến sau, nhưng rồi định mệnh lại nối kết lại hai đứa. Tôi cho là định
mệnh, bởi nếu Quang Minh không chờ thì chắc giờ này hai chúng tôi đã là 2
người khác rồi. PV: Như vậy “hai đứa” đã “yêu” nhau chưa trong thời gian còn ở Việt Nam?
Đáp: Yêu “đậm” rồi chứ. Các cụ mình đã bảo “tình cũ không rủ cũng đến” mà anh. PV: Gần đây có nhiều khán giả nghĩ Quang Minh là dân “gay”. Chị thấy sao?
Đáp: Ông ấy “cong” khi ở trong nhà, nhưng khi ra đường gặp cô nào đẹp là “thẳng băng” à...Quang
Minh nói chen vào: “Chả là vì em nhập vai quá đó anh. Khi kịch bản có
vai “bóng” là em lại phải nghiên cứu cho thật kỹ tâm lý và hình dáng đi
đứng của nhân vật. Nên khi em diễn là người xem thấy “y chang” liền hà,
vì thế có tới 90% khán giả nghĩ em là dân “gay” thứ thiệt, chứ không
phải chỉ là “hàng giả” trên sân khấu. Hỏi: Gần đây thấy anh chị cho 2 đứa con xuất hiện trên sân khấu. Bộ anh chị muốn tụi nhỏ nối nghiệp sao?
Đáp:
Nói gì thì nói, cái nghề nào mình thích thì mình mới làm. Tụi em cũng
vậy, coi như “nghiệp” luôn rồi, còn về phần 2 đứa con (9 tuổi và 14
tuổi) tụi em không ép, nếu nó thích thì theo. Đứa lớn thì không “mặn mà”
lắm, nhưng đứa em thì “chịu” diễn lắm, thích diễn lắm, vì thế khi cần
vai thế hệ “thứ ba” là tụi nó xung phong nhận liền. PV : Anh chị đi lưu diễn hoài, hai đứa nhỏ ai trông?
Đáp:
Rất may tụi em có bà ngoại trông nom dùm hai đứa. Anh thấy đó, tụi nó
nói tiếng Việt, diễn tiếng Việt rất chuẩn, là nhờ bà ngoại hết đó anh. PV: Chị chỉ sinh có hai “công chúa”, vậy chị có sợ anh ấy “tìm” thêm một “hoàng tử” ở đâu đó không?
Đáp: - Ông ấy muốn kiếm ở đâu thì kiếm, chứ Hồng Đào hết “trứng” từ lâu rồi!
(cười). - Em nhân “vụ” này cũng xin phản đối mấy ông cứ đòi con này con
kia, con nào chẳng là con (trừ phi đó là con hàng xóm), ra tới hải ngoại
này rồi mà còn giữ cái chuyện “nối dõi tông đường” và phân biệt phái
tính thì e “không hạp với trào lưu thế giới” đâu à nghe! theo VN Uc'chau. 2007
Do vừa có bờ biển dài, vừa có đồng bằng rộng lớn sâu
trong nội địa. Ngoài các món ăn biển đặc sắc, Kiên Giang còn có những
món ẩm thực cá đồng độc đáo…; bún cá Kiên Giang có những đặc trưng khác
với nhiều nơi.
Dù là món ăn dân dã nhưng kỹ thuật chế biến khá công
phu, và các bạn thử xắn tay áo vào bếp: Mua cá lóc tươi sống khoảng non
1kg/con trở lại. Làm cá, rửa sạch, cắt, làm hai khúc: đầu và đuôi.
Đầu
cá cắt rời với nguyên bộ lòng. Rạch bao tử, lấy thức ăn ra, chà muối,
rửa sạch.
Tránh không để vỡ mật, giập gan thì bộ ruột mất ngon, bộ ruột
cá là phần ngon nhất!
Cá đem hấp bằng xửng để nước ngọt trong cá chảy
xuống nồi nước lèo bên dưới.
Khi thấy cá chín nhăn da thì vớt ra, gợt bỏ
da, vẽ cá ra từng miếng bằng ngón tay để riêng.
Tiếp theo, sử dụng loại
tép to bằng ngón tay còn tươi (sú hoặc tôm sắt) rửa sạch, lột vỏ, bỏ
đầu, ướp gia vị... trụng chín cho tép săn lại múc ra tô để nguội.
Người
ta, cho tôm khô vào bọc vải sạch nấu sôi với nước lèo để tăng vị thơm
ngọt.
Nước lèo phải trong, ngọt nước và có hương vị mặn mà, khi sa mưa
xuống, cá lóc đồng thường có trứng, người ta cà nhẹ cho trứng tơi ra,
cho vào nồi nước lèo, trứng nổi lên từng hạt nhỏ kết váng vàng tươi
trông hấp dẫn! Cũng có thể để nguyên cặp trứng vàng óng.
Rau muống chẻ, giá sống, bắp chuối bào sắp dưới đáy tô.
Cho một vốc bún sợi nhỏ vào tô, chế nước lèo thật nóng vào, chắt ráo
nước, sau đó cho cá và tép lên trên, đổ nước lèo nóng ngập tô, một ít
hành lá tươi xanh xắt hột lựu.
Ngắt vài cọng rau răm rải lên mặt với vài
lát ớt đỏ.
Nêm bún bằng nước mắm ngon Phú Quốc mới đúng điệu, làm tăng
hương vị tô bún cá và có thể vắt chanh tuỳ thích.
Ở thành phố Rạch Giá, hoặc các chợ huyện, thị trấn của
Kiên Giang, bún cá hầu như có bán suốt ngày ở trước các nhà lồng chợ
hoặc các vỉa hè nơi đông dân cư.
Hiện nay mỗi tô bún thường khoảng
15.000 – 20.000 đồngvn /tô.
Những tô bún thơm ngon, bốc khói nghi ngút là
món ẩm thực mà du khách và người dân địa phương rất ưa thích. Bạn có thể
lai rai bún cá với ít rượu đế hóng gió biển, cảm nhận sự thú vị trong
một buổi chiều nơi cuối đất phương Nam.
Tôi xin phép gọi em như thế, không hẳn vì tuổi tác em nhỏ hơn tôi. Bởi vì tôi xem em như em gái, một người em gái thật sự.
Cô gái nhỏ! Tôi biết em đủ lâu để có thể cảm nhận những thay đổi từng
ngày trong em. 8 năm qua, em trưởng thành hơn nhiều so với lúc tôi quen
em. Đã có lúc mất hẳn liên lạc với em, nhưng tự thâm tâm mình, tôi vững
tin rằng em đang sống rất tốt.
Em đã chứng minh em sống ổn qua những thất bại đầu đời. Tôi từng thấy
em vật vã đau đớn như thế nào, đã gắng gượng ra sao qua để bước qua
những nỗi đau đó. Cuộc sống quả thật không dễ dàng. Tôi không muốn em
phải đau thương như thế khi còn quá trẻ. Nhưng nhờ có đó mà em đã trưởng
thành hơn nhiều. Nhiều hơn tưởng tượng của tôi.
Tôi không bao giờ quên được hình ảnh em khóc ngất vì một người em yêu
thương. Đời tôi chứng kiến nhiều cô gái rơi nước mắt, nhưng có lẽ em là
người làm tôi ghi nhớ sâu sắc nỗi đau mà em mang lúc ấy. Tôi từng thấy
ái ngại, không biết liệu em có vượt qua nỗi đau đó không. Liệu em có
biến thành con người khác. Tôi sợ, em khác quá, tôi không nhận ra!
Tôi liên lạc với em sau một khoảng thời gian dài mất liên lạc. Vì cuộc
sống của tôi cũng có nhiều đổi thay. Tôi cũng ích ký, nên tự lúc nào tôi
bỏ quên em. Tôi xin lỗi!
Em giờ thật sự rất khác. Có lẽ những thay đổi trong em chỉ có những ai
từng chứng kiến mới hiểu rõ như thế nào. Em khác xưa, nhiều đến mức tôi
sợ mình nhầm người. Vẫn nụ cười đó, khuôn mặt đó, nhưng em đã khác rất
nhiều. Tôi cảm nhận rõ ràng sự thay đổi trong em. Biết nói thế nào nhỉ?
Tôi thấy buồn nhiều hơn vui.
Tôi không rõ sau những đau thương đó em đã đứng lên như thế nào. Sau đó
em còn đối mặt với những chuyện gì, quả thật tôi không rõ, nhưng tôi
đọc được sự lạnh lùng trong mắt em. Mọi câu nói của em, nghe có vẻ rất
vui, nhưng đều chứa đựng một hàm ý nào đó. Em không còn sự vui vẻ, ngây
thơ ngày đó. Thay vào đó là sự trải nghiệm và nghi ngờ mọi thứ. Tôi từng
mong cuộc đời dạy em nhiều điều, nhưng không hề mong cuộc đời dạy em
mất niềm tin vào người khác. Sự hồ nghi sẽ làm em sống khổ sở đấy, cô
gái nhỏ ạ!
Em đa cảm, mà những người đa cảm sẽ dễ bó buộc mình vào những suy nghĩ
vẩn vơ, rồi em sẽ khổ. Khổ rất nhiều. Điều tôi mong muốn, là em sống
hạnh phúc mỗi ngày. Là mỗi ngày trôi qua, em lại thấy cuộc đời này thật
đáng sống. Vui có, buồn có, nhưng tôi thật lòng mong em yêu thương bản
thân mình nhiều hơn nữa. Dù có bất kỳ ai chối bỏ, thì xin em hãy thương
lấy cuộc đời mình. Cuộc đời em được sinh ra không phải để khóc thương
cho người khác, mà để tạo hạnh phúc cho những người yêu quý em. Đó chẳng
phải là sứ mệnh cao cả sao?
Tôi xin lỗi vì vô tình lật lại quá khứ của em. Có lẽ bản thân em cũng
mong quên đi những ngày tháng đó. Tôi xin lỗi vì gợi em nhớ nhiều điều,
nhưng tôi tin em sẽ vững tin vào bản thân mình hơn. Tôi biết em đang yêu
một người. Tôi thấy em hạnh phúc. Chẳng phải như thế đã quá đủ rồi sao?
Cô gái nhỏ! Tôi mong em đừng bị ám ảnh bởi quá khứ đã qua. Hãy dành cho
người hiện tại tất cả tình yêu và niềm tin. Đặt tất cả vào trái tim
mình, em hiểu không? Sự hồ nghi sẽ vô tình giết chết tình yêu của em.
Đến một lúc nào đó, tình yêu của em lớn đến mức em cảm thấy an tâm và có
thể bao dung với tất cả mọi thứ. Tôi thật sự mong như thế!
Đừng so sánh chàng trai hiện tại của em với bất kỳ ai khác. Cuộc sống
không có người thứ hai giống chàng trai ấy. Thế nên em hãy yêu thương
hết mực, trân trọng và giữ gìn. Chàng trai ấy không có lỗi, em không có
lỗi, quá khứ không có lỗi, em biết mà. Tất cả mọi việc xảy ra đều có
nguyên do của nó. Đừng sợ mất đi tình yêu đó. Việc của em không phải là
sợ, mà là trân trọng tấm chân tình đó. Em hãy bao dung và đặt mình vào
người khác. Hãy cố gắng cho mình một khoảng không gian đủ rộng và
thoáng, em sẽ nhìn thấy nhiều điều tốt đẹp. Trong tình yêu, em càng nắm
chặt thì sẽ càng dễ trôi mất. Tôi mong em hiểu chân lý ấy. Đơn giản
nhưng không phải ai cũng hiểu.
Cô gái nhỏ của tôi!
Tôi mơ hồ nhận ra em đang không ổn. Thật sự không ổn qua cái cách em
cười và nói quá nhiều với người khác. Qua cái cách em nói chuyện bỏ lửng
rồi lạc giọng. Nếu như ngày xưa, em sẽ kể. Nhưng em giờ khác, em chỉ
khăng khăng: "Em không sao", làm tôi xót. Đừng tự lừa dối bản thân mình.
Em có thể lừa bất cứ ai, nhưng bản thân thì không thể. Tôi tin em hiểu
tôi đang nói gì.
Hãy sống một cuộc sống hạnh phúc. Yêu người đàn ông ấy hết lòng. Trong
tình yêu, khi em cho thì em đã nhận được rất nhiều. Nếu được, hãy khóc
thật to. Tất cả mọi việc trước mắt em xem chừng như áng mây mù và không
lối thoát. Tin tôi đi, bởi vì sau cơn mưa sẽ luôn có cầu vòng. Tôi và em
không thể gọi là tri kỷ, anh em, tình yêu, hay bè bạn… Em có thể coi
tôi như một người lạ mặt nào đó. Đọc qua em có thể nhớ, có thể quên,
nhưng xin em giữ cho riêng mình một chút bình thản trong tâm hồn.
Cô gái nhỏ. Vì em là áng mây, nên cứ tự do theo cách mà em mong muốn. Đừng lạc bước em nhé! Mashimay @@@ tks t.g nhe' !
